Imaxe cedida de Praza

"Nunca tuvimos duda ninguna en emplear el gallego con normalidad en el etiquetado", explica Carmela Valiño, una de las tres mujeres que puso en marcha hace ya 16 años a cooperativa Milhulloa, en Palas de Rei. Antes mismo de que la fiebre por el ecológico se desparramara, ella -junto a Ángeles Orgueira y Chus Expósito- pusieron a andar una iniciativa de cultivo ecológico y comercialización, tanto de plantas medicinales como de hortalizas. Desde la orilla del Camino Francés, en la comarca de la Ulloa...

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